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柑橘经济有效贮藏

2021-2-24 00:37| 发布者: 易博彩票手机版| 查看: 50| 评论: 0

摘要:   1.适时采收  保证采收质量供贮柑橘应在八成熟、果皮有2/3转黄时,分期分批采收,切忌*将果全部采下混装,以提高果品质量。在湖南中部,中熟温州蜜柑一般在10月下旬、椪柑及甜橙在11月中旬采果贮藏。据试验,未 ...
柑橘种植技术 

  1.适时采收
  保证采收质量供贮柑橘应在八成熟、果皮有2/3转黄时,分期分批采收,切忌*将果全部采下混装,以提高果品质量。在湖南中部,中熟温州蜜柑一般在10月下旬、椪柑及甜橙在11月中旬采果贮藏。据试验,未成熟果实体积增大的速度每天可达1%~1.5%,采收偏早影响产量和品质,在贮藏过程中还易失水萎蔫;采收过迟,增加落果率,宽皮橘类易形成浮皮果,甜橙则易发生青、绿霉病,不耐贮藏。
  柑橘贮藏要选择中、晚熟(10月下旬~12月上旬)品种,在晴天或阴天露水干后采果,如遇大雨,*连晴3~4天后再采果,采下的果实不要露天堆放过夜,以减少果实腐烂。
  采收时用“两剪法”采果,一手托果,一手持剪;*剪离果蒂1厘米处剪下果实,第二剪齐果蒂剪平,采果人员要剪平指甲,*带上手套。装果的用具内壁应衬垫麻布、棕片等柔软物。按照自下而上、由外到内的顺序采果,将伤果、落地果、病虫果和次果剔除,做到轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸,尽量避免人为的机械损伤。
  2.贮前处理
  ①环境消毒,杀虫灭鼠。贮藏柑橘可因地因人制宜,采用冷库、机械通风贮藏库或未曾装过农药、化肥、酒类等有异味物质的普通仓库(民房)、土窑以及较大的缸、坛、桶、箱等均可。贮果前5~10天,对贮藏场所用盛果器具用硫磺密封熏蒸消毒24小时(10克/立方米)或均匀喷洒200倍托布津加200倍氧化乐果,通风至无气味密闭待用,防止贮藏环境中的害虫及病菌侵害果实,同时还要采取堵鼠洞、食饵诱杀等措施防止鼠害。
  ②采收后挑选中等大小(横径55~70毫米)的果实,并在3天内,尽早用0.04%~0.10%高锰酸钾或1%~4%食盐或1%漂白粉或小苏打或0.2%~0.4%硼砂或0.02%~0.05%乳酸或0.1%~0.2%托布津与0.025%2,4—D的混合液浸果3~5秒,使整个果实沾湿药液,取出后放在阴凉通风处晾干,使之“发汗”3~5天,当手按果皮略有弹性时,剔除油胞下陷、油斑、病、虫、伤果及腐烂果,即可入库贮藏。
  3.贮藏方法及管理
  (1)普通库房贮藏。又叫自然通风贮藏。具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱,果箱按品字形整齐码堆,每堆不超过500千克,高不超过7层。贮藏期间注意通风换气(10~11月应日夜开窗,以降温散湿。12~次年2月要进行适当的通风换气,日*气温≤4℃时紧闭门窗,以保温防冻),结合库内洒水等措施,尽可能使库温稳定在6~12℃,湿度保持85%~95%,能有效地保持果实新鲜饱满。贮后每隔20~30天翻果检查1次,剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。翻果时要轻拿轻放,防止增加新的机械损伤,对烂果应用纸包起,轻轻放入有盖的桶内,带出库外集中深埋;对与烂果接触的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的湿抹布涂擦消毒,防止交叉感染。柑橘贮至3月以后,库内温度逐渐升高,且二氧化碳、乙烯等气体以及乙醇、乙醛等挥发性物质明显增加,管理上要尽量加强午夜以后的通风降温,必要时在地面喷洒1%高锰酸钾溶液,中和有害气体,减缓果实的衰老与腐烂。这种方式可使宽皮橘类贮藏到3月,橙类可到5月为止。
  (2)土窑贮藏。选地下水位低、排水良好、地势高燥和土质结实的地方挖窖,大小以贮橘果400~600千克为宜,如在室外挖窖要有林阴遮蔽,如用现有旧窖,要刮去窖内表面泥土3~4厘米,修平窖壁、窖底。土窖经消毒杀虫处理后,先在窖底垫一层新土或清洁河沙,在将橘果沿窖壁放5~8层,果蒂向上,下层放大果,上层放小果,每层果实要插空错开摆放,每堆果实交接处要留一宽约30~40厘米的“预口”不放果实,窖中部留40~60厘米的空地,以便检查和翻倒果实用。贮藏初期可在气温较低时的早、晚敞开窖口通风,降温降湿。1~2月要把窖口封严,防冷防冻。管理上每隔10~15天检查*,每次下窖前要用点燃的油灯或蜡烛试探窖内二氧化碳含量,如灯火熄灭,证明二氧化碳较多,须扇风换气后才可下窖,以保证人身安全。土窖是一自然气调系统,具有湿度大(95%~98%)、温度稳定(12~18℃)、空气基本静止、窖内含有一定的二氧化碳(2%~4%)等优点。采用土窖贮藏柑橘,经济简便,适合农家普遍采用。
  (3)缸、坛贮藏。选择干净的瓦缸或坛子,消毒后将无病虫、无伤害的正常果分层摆放于缸、坛内,装至离缸、坛口8~10厘米处止,放在阴凉通风处,避免阳光直射,经8~10天后加盖封口或用松针覆盖贮藏,以后每月检查1次。瓦缸及未上釉的坛子本身可以渗透微量的空气,盖严后不必通风,是一种既安全、效果又好的“自发保藏”方法,将缸、坛半埋入地下贮果的效果更佳。
  (4)松针贮藏。将经过处理的果实直接放在干净的房内,先在地面垫一层鲜松针,再铺一层果实,一层松针,这样分层存放,这种方式也用于容器贮藏。贮藏期间如松针变干,要注意更换新鲜松针,遇上刮西北风的干寒天气应加盖草席或草包以保温保湿。用此法贮藏的柑橘新鲜味浓,一般可贮至次年的2~3月。
  (5)锯木屑贮藏。贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱(桶)底部垫一层含水量7%左右的新鲜锯末屑,再一层柑橘一层木屑的分层存放,容器顶部覆盖8~10厘米锯木屑后加上箱盖(可不盖严),贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时,宜喷0.2%托布津溶液,提高湿度,杀灭病菌。
  (6)湿沙贮藏。选择通风、隔热性能好的房间作贮藏室,经消毒后先在室内地面铺一层稻草,草上铺8~10厘米厚湿润(手握不成团)、洁净(无泥)的河沙,再将经防腐、“发汗”与精选的果实分层摆放,一层果一层沙,湿沙厚度以看不见果皮为佳,果与果之间留3~5毫米的间隙,依次堆放3~5层,*后覆沙5~10厘米以保温保湿,可贮藏3个月以上,贮藏期间*不翻果,以防沙粒损伤果皮。
  (7)室内砖池贮藏。在地势高燥的室内挖池,深60~80厘米,宽80~100厘米,用砖砌壁,或在室内地面砌砖池,大小与地下池相仿。待消毒、干燥后,在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆,再整齐摆放柑橘5~8层。贮藏初期池口不盖严,让水分蒸发;气温较低时盖严池口,严寒时应加盖草包、棉被保温,以防果实冷害。
  (8)塑料薄膜包装贮藏。采用厚度0.06~0.08毫米的聚乙烯塑料薄膜制袋,袋的容量25千克为宜,贮果时在聚乙烯塑料袋两侧各打上直径1~2厘米的小洞,洞距5~10厘米,以利通风和散失水分。将待贮果实装入打洞塑料袋并扎紧袋口放置在通风良好、气温较稳定的室内贮藏。贮藏期间注意检查,剔除烂果。也可采用塑料薄膜垫箱,把果放入箱中,或用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装置于箱中,外面用塑料薄膜盖严,放在贮藏库房内贮藏。薄膜包装柑橘,能防止果实水分蒸发,贮至春节,果实仍很新鲜。

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